Чтобы бонсай правильно рос его надо периодически обрезать. Это ни говоря уже про формирование ствола, где используется проволока. Здесь перечислен инструмент для ухода за бонсай https://igis.ru/blog/item-20362. Из его перечня Вы поймёте, что одним обычным садовым инструментом тут не обойтись.